 Zielona herbata z miętą jest w Maroku narodowym trunkiem, napojem orzeźwiającym i lekarstwem.
Herbata (po arabsku ataj, po francusku thé a la menthe) w świecie arabskim to przede wszystkim odmiana zielona (prym wiedzie Gunpowder) w krajach Maghrebu (Tunezja, Maroko, Algieria).
Należy wypić co najmniej trzy szklaneczki... Za zdrowie, miłość i śmierć. Marokańską herbatę najlepiej smakuje się bez pośpiechu, rozkoszując się jej smakiem i aromatem. Podobno za nią tęsknią Marokańczycy w Europie, bo picie herbaty ma tutaj w sobie coś z obrzędu. Wcale się nie dziwie... ja zawsze za nią tęskniłam, ale teraz mam ją tu! Oby nigdy jej nie zabrakło... Arabowie kupują herbatę nie w opakowaniach po 100 gram, a na kilogramy, sypaną prosto z worka.Czasami dodaje się do herbaty suszone płatki aromatycznej marokańskiej róży, liście werbeny albo odrobinę szafranu.
Liść mięty to samo zdrowie. Główne składniki to: olejek miętowy, kwas askorbinowy (25 mg%), karoten (do 40 mg%), rutyna (14 mg%), apigenina, betaina, kwas oleanowy i ursulowy.
Działanie: Liście zwiększają wydzielanie soku żołądkowego, pobudzają wytwarzanie żółci, usprawniają pracę jelit. Polecana przy zaburzeniach trawienia, w schorzeniach wątroby i dróg żółciowych. Mają także właściwości przeciwbakteryjne i nieznacznie uspokajające.Miętową herbatkę można pić parę minut przed jedzeniem, jako środek wzmagający wydzielanie soku żołądkowego lub po posiłku jako środek rozkurczający. Napar z niej doskonale wpływa na procesy trawienne, delikatnie inhaluje i orzeźwia. Idealna herbatka na upały i po obfitej kolacji.
W krajach arabskich pija się gorącą słodzoną herbatę zieloną, zaparzaną z miętą. Mięta może być suszona lub swieża. Na pustyni używa sie tylko mięty suszonej. Tuaregowie, ludzie Sahary, którzy ze względu na konieczność nieustannego przemieszczania się, posiadają bardzo ograniczony majątek, zawsze mają ze sobą czajniczek, zapasy herbaty i cukru. Za punkt honoru postrzegają ugoszczenie wędrowca herbatą.
To najstarszy napój świata, w którym tkwi tajemnica długowieczności, jasności umysłu i aktywności. Polifenole zawarte w herbacie mogą być sto razy skuteczniejsze od witaminy C i 25 razy skuteczniejsze od witaminy E. Udowodniono także że pomaga kontrolować poziom cholesterolu we krwi.
Jeśli ktoś szuka praktycznych porad, jak przyrządzić herbatę na sposób marokański, powinien zajrzeć do książki „Herbaty świata” Gillesa Brocharda.
 Czekamy na nową dostawę suszonej mięty z Maroka.
U nas w sprzedaży - najlepszy gatunek herbaty Extra Fin Gunpowder oraz suszona, marokańska mięta Menthe du Maroc.
|
Kobaltowy odcień morza, biel chmur. Monochromatyczne rysunki, często cieniutkia kreska. Subtlene zdobienia. Trwałość fajansu, kamionki, porcelany. Pieczołowicie malowana jasna porcelana. Niebieskie szlaczki, błękitne esy - floresy i inne wzory.
